日本旅遊攻略
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山澗會 地址
粉嶺丹竹坑新屋仔村
查詢電話
9586 3967
入場費(港幣)
港元 150 (每位約 $150 - $200 ，按人數而定。)
消費提示
需約一星期前致電預約。
前往方法
詳細介紹
山澗會位於粉嶺新屋仔村，地點較為偏僻，卻因此而形成一個小天地。山澗會設有自家農場自給自足，為自家的私房菜提供最新鮮的食材，別具特色。
山澗會環境清幽，與大自然連成一片，自家種植的農作物有木瓜、芋頭、蘿蔔、生菜、香芧和沙薑等，以「不時不食」為宗旨，為食客們提供當造食材。大廚來自印尼，招牌菜是青瓜沙律、茴香雞翼和咖哩炒蟹，甚具東南亞風味。其中名為「加多加多」的青瓜沙律，新鮮青瓜配以酸甜醬汁，清甜可口，令人回味。 農莊「不時不食」的宗旨除了堅持使用新鮮食材外，亦堅持只使用自家種植的農作物，不會因缺貨而購買食材，為求保持食物水準。山澗會最大的特色是可以根據不同客人需要而作出修訂，做出適合食客口味的食品，實在令人佩服。
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20/12/2013 15:55