日本旅遊攻略
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厲家菜 地址
北京市, 西城區, 德勝門內大街羊房胡同, 11 號
查詢電話
86-10-6618 0107
消費(港幣)
人民幣230 至 2000
開放時間
11時00分 - 20時00分
暫停時間
，13時00分 - 17時00分
前往方法
詳細介紹
尋訪厲家菜的路上，頗有柳暗花明又一村之感。羊房胡同十一號，一個小雜院藏着正白旗後裔厲善麟創辦的仿慈禧太后御膳的厲家菜，現時在上海、東京、澳洲也有分店。厲家菜是地道京城官府菜，厲善麟老先生的爺爺厲子嘉原是內務府大臣，管過御膳房，從小就知道什麼叫好吃，也煮得一手好菜。清亡後，宮廷菜菜譜傳入民間，厲家記下了 180 種，宮廷菜並非純北方菜，而是漢、滿、蒙、回多種民族菜系的精華，選料精、不加味精、雞精，味道天然是厲家菜的特色，只做套餐，由 200 多元至 2000 元不等，每個套餐由 18 至 22 道菜不等，份量很小，但很精緻。
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06/08/2011 12:09