台灣的咖啡館近幾年如雨後春筍般湧現,GABEE. 是其中一間質素有保證的小店,皆因店長林東源在 2004 年奪得第 1 屆咖啡大師比賽冠軍,在 05 年訓練選手參加第二屆比賽,且獲得亞軍。2007 更是第一位參與世界咖啡大師比賽的台灣選手。
店內所賣的義大利咖啡,多達 50 多種,espresso、cappuccino、latte 當然唔少得,而且每種咖啡還有南、北義大利咖啡豆選擇:北義的豆採淺烘法,咖啡因較少,入口時風味豐富、明亮帶有少許的水果酸味,香氣偏向花香或果皮香;南義的咖啡豆則是採用深烘法,咖啡因較高、入口時風味濃郁,帶有焦糖般的甘甜餘韻,香氣則偏向果實香或可可香。如此高深學問,還是到餐廳再向他們學問一番!


10/08/2011 11:35