日本旅遊攻略
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素成齋 地址
中國廣州市天河區珠江新城臨江大道 57 號南雅中和廣場 3 樓
地址提示
冼村路南省博物館對面
查詢電話
(86) 020-62606798 / (86) 13539739562
入場費(港幣)
人民幣 10 (大廳茶芥)
前往方法
詳細介紹
近年素菜於廣州備受熱捧，令各式各樣的素菜館應運而生，若論廣州最貴氣的素菜館，就非素成齋莫屬。
素成齋屬新式的藝術素菜館，主要分為禪茶區、書房區與用餐區。當中禪茶區以高博古架、碧水白蓮、修竹石凳為陳設，並佐以 1982 年至 2005 年出產的普洱茶；書房區則屬休憩處，食客更可於金絲楠木上看書揮毫；用餐區擺放着名家的青玉陶藝，再加上玻璃牆上的心經、地板上的千蓮燈影，更令餐廳滲出陣陣禪意。 素成齋的齋菜結合了各國料理的元素，令素菜更見精緻。當中「黑椒白蔥菌」甘香恬淡，再加上素黑椒汁，令人食指大動；「雙色金橘」以松茸、芥藍頭、葵花籽等純野生植物製成，甚為解膩爽口。另外，素菜均以橄欖油烹製，令菜餚更為健康，實在值得一讚。
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07/10/2011 02:21