五月 25th, 2009
道地日本家鄉味－吞兵衛居酒屋
電話：（０２）２５６２－７４２７
地址：台北市中山區林森北路１１９巷２８號１樓（七條通）
各位親愛的格友安安 今天是一星期的開始不知道大家的心情是不是跟嫣然一樣
簡直是藍色到最高點(/’≡ _ ≡)/ 果真是一個憂鬱的星期一ㄚ!!
不過只要想到這星期有四天的連假嫣然就開心得不得了!哇哈哈哈哈 (/≧▽≦)/~
但這不是今天的重點 今天是有一個好消息想要與大家分享地
嫣然在今年終於考過華語領隊及華語導遊的國家考試了!耶.gif)
這真是嫣然值得慶賀的一年 如果今年能夠再把日本語一級檢定拼過的話
那麼今年就是最完美的一年了╯▽╰ 不過這也是要努力的啦!!
不然日本語檢定這麼難怎麼可能讓嫣然說過就過呢~
而且嫣然還不是日文系也沒有在日本唸過書 只好自己進修摟!呵
今天跟大家介紹一間最有日本居酒屋味道的餐廳’吞兵衛’
這間嫣然自己真的很喜歡 而且這天是跟兩位要好的女性友人約在這邊
要一起好好的發發嘮騷吐吐苦水 順便聊聊八卦才是真地啦!呵
那麼就跟著嫣然的腳步一起來品味這間餐廳吧!.gif)
涼拌章魚醋
在等待朋友的同時嫣然就先點個涼拌小菜吃吃順便墊墊胃(￣▽￣)~*
送來時看到這麼漂亮的擺盤還真讓嫣然友眼給它下不了手
一口吃下章魚特有的肉質軟中帶軔富有嚼勁 再與師傅淋上的醋醬做搭配
酸酸甜甜可說是開胃的最佳首選喔！
餐前小菜（前：韓式泡菜 中：涼拌小黃瓜香菇 後：涼拌芝麻波菜）
在兩位友人依約到來服務生也開始準備上菜摟∩▽∩
一開始每個人都有三樣餐前小菜 每一樣小菜都很有各自的特色及美味的地方
尤其是涼拌芝麻波菜可說是裡面我最喜歡的一品 波菜帶點淡淡的芝麻香氣
真的十分適合當小菜使用 讓人忍不住就想要再多點幾道主菜.呵
高湯蛋捲
嫣然每次到日本料理店大部份都會點上一份蛋捲來品嚐
可別小看這樣的一品料理 它通常是最能看出一位師傅功力是否到家喔￣▽￣
看看這一片片帶點鵝黃光澤的蛋捲是不是光看就讓人感到心動了呢？
高湯蛋捲的作法其實很不容易 講究一點的店家都是使用高級昆布及嚴選柴魚片
所熬煮出來的高湯再與醬油混合 最後再透過師傅熟練的技巧所做出來的美味蛋捲
將醬油淋些許在蘿蔔泥再放一些在蛋捲上一口吃下 馬上就感受到蛋捲的蓬鬆美味
重要的可以感受到蛋捲帶有高湯的美味這真是讓人回味再三 (￣ˇ￣)
醃漬花枝
這道小菜我想對於台灣人應該是很陌生 因為這道小菜最有名的出產地是在北海道
嫣然第一次吃到這小菜時可說是驚為天人 覺得這真的非常有日本道地海港味
重點是能夠將生花枝醃漬得如此美味真的是只有日本人做得出來
主要是屬於重鹽的下酒小菜 所以師傅還特地在下面鋪上一層蘿蔔泥
以降底整體的鹽份吃起來可是更能夠與清酒或啤酒搭配在一起喔 []~(￣▽￣)~*
酥炸雞胗
這個雞胗可是服務人員特別推薦的一品喔!她說這可是沒有列在菜單上的隱藏版美食
剛送上來時我們正在想怎麼剛雞胗長得不大一樣 沒想到吃一個下去後
大家臉上的表明充滿了驚嘆覺得這個雞胗炸得真是好吃極了≧▽≦
既不會炸得過於老軔之外 帶有嚼勁卻不失其柔嫩彈性外皮又帶點香酥的味道
這道果真是師傅最獨道的隱藏版美食喔!
酥炸春捲
這道炸春捲也是這家居酒屋的私房料理之一 也是服務小姐貼心推薦的一品
這道也是不輸給上一道炸雞胗 炸春捲最主要的就是它的外皮能要非常有脆度
輕輕一咬就要能夠有喀喳聲的清脆一響 吞兵衛的炸春捲完全符合這項要求o(≧o≦)o
由相片中看到它的內餡飽滿 內容有帶有脆度口感的香甜脆筍還有一些蔬菜混合其中
如果再將醬油倒在一旁所附上的芥末醬 用春捲沾上一些品嚐別有一番不同風味
清炒豬肉豆芽菜
一片片的豬肉捲起些許的豆芽菜可說是最佳的搭配
豬肉帶點淡淡的醬油香與爽脆的豆芽菜一起搭配可說是忍不住一口接一口
最好這時候再配上一口啤酒不就是最佳的下酒料理之一嗎.gif)
香烤雞皮＆雞肉
剛烤好送上來的烤雞皮怎麼能就這樣給它忘記哩！雞皮可是要趁熱才好吃
咬一口脆度滿點的雞皮就能吃到雞皮最純粹的雞油香這可說是最棒的一品
當然也有人說這是最不健康地 不過偶爾為之我想應該是不為過吧╮(╯▽╰)╭
雞肉也是香嫩可口再擠上檸檬汁 帶點清新爽口的檸檬香雞肉串真是讓人上癮
日式和風炸豆腐
哇~我最喜歡的炸豆腐終於是上桌了!(/≧▽≦/)
炸豆腐的外皮被一層柴魚片包裹住 看起來是不是像穿著黃金甲的貴婦哩!呵
再沾上底下的醬油湯汁一起入口 能夠嚐到滑嫩香脆的和風炸豆腐真是不賴
烤明太子飯糰
今天的聚會在愉悅的談天說地中時間很快的就流逝 也是快到尾聲的時候了
這時候再來的飯糰做結尾我想是最好不過的 這個烤過的飯糰看起來是不是很可口呢?
烤得微焦的外表帶點鍋巴感 一口咬下就能吃到米飯最原始的美味香氣
尤其烤過的飯糰還有微微的焦香在其中 明太子的鹹度與米一起相互輝映
這個飯糰果真是點對了(～o￣▽￣)～o
烤鮭魚飯糰
味噌湯
最後再來上一碗暖胃暖身的味噌湯 為今晚的聚會劃下一個完美的句點真是在好不過！
喜歡日本居酒屋的人有機會可以來這邊試試喔!相信不會讓大家失望地
