龍記搶鍋麵
2010/04/07
龍記在一條只能容一人過的巷子內
「搶鍋麵」乃是一碗麵用兩個鍋子烹煮，一個鍋子負責起油鍋，將雞蛋炒香，再炒高麗菜、蕃茄；另一鍋煮高湯與麵條，最後在碗裡混合。
龍記有名的豬腳，看起來軟嫩有彈性
好吃的黑豆乾、滷蛋與海帶
好吃的滷豆皮
搶鍋麵分肉絲麵與芙蓉麵兩種
芙蓉麵指的就是肉末
肉絲麵
建議混合後先喝口原湯，湯頭濃郁甘甜，由雞蛋的香氣、高麗菜與蕃茄的甜味再加上高湯的甘甜混合而成。自然的甘甜味很舒服，完全不添加味精。
桌上的大蒜和辣油、白醋，是麵食上桌必備的調味料。可以提升整碗麵的滋味，有更深層次的香氣，別有風味喔。
加一匙大蒜
加一點醋
再加一點辣
以上調味料隨個人喜好添加，再與麵食混合之後，會發現完全不同的香氣，而且麵食的美味和香氣反倒被突顯出來。
店名：龍記搶鍋麵
電話：02-2382-2057
地址：臺北市中正區衡陽路84巷5號
營業時間：週一～六10:30-14:30、16:30-20:30
真不該在在午餐前看到這篇文章，呵呵。
午餐前還好，至少讓妳想一下要吃什麼。
如果是睡覺前看到，
那痛苦指數才高呢。XD
看得流口水了
‘__’
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希望Itsuki有機會可以品嚐囉。