漫步在臺灣

經典咖啡研究學苑是2010年才開張的咖啡店，位於臺北捷運板南線（藍線）後山埤站2號出口旁巷子內。這家店是在大學同學帶領下才知道位於巷子內的好咖啡店。臺灣的咖啡店主要分為單品虹吸式和義式兩大類，單品虹吸式主要日治時期受日本人影響而引進臺灣，早期臺灣的咖啡店均屬這一類。近十幾年來義式咖啡異軍突起，為臺灣的咖啡市場增添許多風貌，尤其近年來，臺灣各家連鎖咖啡店如雨後春筍四處設點，具有個人個性和烘焙風格的咖啡店也不斷增加，再加上連鎖便利商店也投入咖啡市場，一方面可以顧及各層面的消費族群，另一方面也使得咖啡行業競爭激烈，無形之中也形成一種汰換機制，卻無損咖啡消費市場的欣欣向榮。筆者既喝義式也喝單品，文中要介紹的「經典咖啡研究學苑」屬價位較高的虹吸式單品咖啡，不同於一般單品咖啡烘焙較深，帶有苦或深沉的口感，反而是以淺烘焙的手法，保留咖啡豆本身的花香、果香或果酸氣息，進而品嚐出不同產地咖啡豆本身的甘甜與香氣。不一樣的是，這家店可以先試品咖啡，再點自己喜愛的咖啡或買豆子，接下來請細細閱讀。 Read the rest of this entry »

感謝志工告知，讓我知道在臺中復興路和臺中路口有一家歷史悠久的「臺中肉圓」，在不確定走到沒，問了在地人都清楚那家店耶。生意很好，只見老闆手不停的弄肉圓、湯等，外帶和內用的人都不少，進到店裡直接坐下，不用點餐，自然會有工作人員送上肉員，若想多吃幾顆或點湯，只要跟工作人員告知，馬上就會送上。這家店真的很傳統，讓我想起跟臺北的一些小吃店一樣，不是每星期固定周休，而是會公告特定公休日期。

皮很有滑，有彈性和咬勁，而且不會很厚，內餡是豬肉加筍丁，肉餡很飽滿有咬勁，淋上甜甜辣辣的醬，還有芫荽的提味，很好吃！

魚丸湯湯很清，熱熱的喝起來很舒服、不錯喝，丸子有彈性很好吃，另外還有冬粉湯。若不是因為那天要趕火車，我應該至少會吃兩顆肉圓，兩種湯都各喝一碗啦！那天的臺中一日遊，就在美味的臺中肉圓畫下句點囉。

地址：臺中市復興路三段529號
營業時間：11:00

龍記在一條只能容一人過的巷子內

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離開小門嶼，我們在11點多到位於西嶼的飲食店吃中餐。清心飲食店什麼沒有，就是只有新鮮無比的海鮮，是澎湖當地非常著名的店，在故總統蔣經國先生到訪之前就很有名，蔣經國先生來了之後，更是聲名大噪。老闆呂九屏先生也與蔣經國先生成為好友，原本老闆名字叫酒瓶，還是經國先生要老闆改名的。

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澎湖群島四處可見玄武岩，其中最為眾人熟知的就是桶盤嶼世界級的柱狀玄武岩地質景觀。如果無法觀看到桶盤嶼上有世界級文化遺產潛力的柱狀玄武岩，在西嶼有大菓葉柱狀玄武岩地質景觀可以就近欣賞。大菓葉柱狀玄武岩原本長年埋在土裡，後來因為工程挖掘而出土。因為接觸空氣時間較晚，所以柱狀玄武岩裡面所含的鐵質未氧化，仍呈現紅色。若長時間氧化後，即會變成黑色。有關柱狀玄武岩的形成，簡單而言火山噴發的熔岩，遇到海水後快速冷卻收縮，凝固成六角狀的玄武岩。

原本大菓葉柱狀玄武岩沒沒無名，卻因為電視主播蘇逸弘在大菓葉柱狀玄武岩的前面買地，打算建民宿而爆紅。經新聞披露後，民宿自然是建不成。還好，保留了這個難得的自然景觀。不過，這次去大菓葉玄武岩，前面的凹地沒有水，玄武岩和地上也沒有綠色的植物，看起來蠻醜的。顯然之前有整地過，還立了一個不搭調仍被包住的解說牌，不曉得之後還要做什麼。第二張照片，是我2004年7月到澎湖參加研習時，到此地拍攝的照片。有水、有草、有綠意，看起來好看、舒服多了。如果那時再來點陽光，而且是照射在玄武岩上，一定很漂亮，如果能再拍下倒影，就更棒了。

聽完林爸爸在小門地質館仔細的解說後，離開地質館真是熱！小妹想喝杯仙人掌汁，林爸爸推薦位於小門地質館旁的「阿虹的店」。因為阿虹的店所製作的仙人掌汁口感順口、味道濃郁，小妹5月澎湖花火節時才來過一趟，之前喝過別家仙人掌汁的她，馬上高下立判！直說阿虹的店的好喝多了。老闆娘很專業，見我拿起相機準備拍照，馬上將臉轉向我，有夠職業的啦。

仙人掌汁是以照片中的仙人掌果實製作，在澎湖郊外隨處可見的仙人掌即是果實的來源。而要採取仙人掌的果實，得要仙人掌開黃花後所結出來的果實，才可以拿來食用。不過，在做成仙人掌汁或仙人掌冰前，得先去除表皮的刺、表皮、果肉內的刺後，果汁還得再煮過，才可以飲用。

這杯仙人掌汁口感真的很濃郁、醇厚，喝起來真的很順口，而且沒有添加很多的糖，真的很生津止渴，滋味和其他家的仙人掌汁真的不一樣。後來我們也有試吃燒酒螺，螺肉很入味，且帶有辣味。後來小妹問哪家的燒酒螺好吃，林爸爸也是推薦「阿虹的店」，因為他們的螺弄得比較乾淨，味道也比較好。

牆上均是各大媒體的報導，還有各界名人、藝人到此的簽名。照片的右上角有南瓜，老闆娘種的南瓜聽說也很甜、口感很鬆軟、很好吃。我們在喝仙人掌汁的時候，老闆娘就拿了兩顆南瓜給林爸爸，林爸爸就很推薦！和老闆娘稍為閒聊一會兒，老闆娘本身是在地人，其實也嫁到臺灣的中和，平常不時往返澎湖和臺灣之間，我想在澎湖每年5-9月觀光季，老闆娘應該在澎湖的時間居多。

這是通往小門地質館的最後一段廊道，由於天氣很晴朗，陽光將上頭鏤空的木架的影子照映在地面，整體形成有趣的畫面，於是又在此停下來拍照。至於小門地質館有進去參觀，卻忘了拍照。小門地質館完工於2001年4月，免門票即可參觀，對小門嶼的歷史、人文、陸上及海洋生態、地質有詳細介紹，其中以小門的玄武岩和礦物為主。而小門嶼可說是澎湖群島的縮影，從人文歷史、捕魚產業、海洋資源生態、陸上生態、地質礦物，幾乎澎湖群島的多元面貌，整個被濃縮在小門嶼呈現。

小門嶼面積0.5121平方公尺，小門與和西嶼以小門橋相連，有「吼門之珠」的雅稱，小門嶼名稱由來是小門村東邊有一條小徑剛好位於兩旁的高山之間，在還未有小門橋前，小門村居民出入都得透過這條小徑，而小徑遠看像個門，因而此地命名為小門。

開館時間：8:00-17:00
洽詢電話：(06)9982980
預約導覽：於參觀前1日，電話預約申請館內解說服務。
定時導覽：現場導覽場次，請向服務台諮詢。

撫臺街洋樓的歷史，1895年（清光緒21年）臺灣由日本統治，這年日本營造商「大倉組」也到臺灣設立分部，由日本福岡出身的高石忠慥擔任大倉組臺灣分部主任。1901年（明治34年）高石忠慥自組合資會社「高石組」，前東家「大倉組」依然是大股東。1910年（明治43年）高石組於撫臺街一丁目的會社新建築落成，即為現在的撫臺街洋樓。高石組在臺灣負責1915年3月完工的故兒玉總督暨後藤民政長官記念博物館（今國立臺灣博物館前身）及日月潭水力工程，是非常有名的營造商。1917年合資會社高石組解散，由兒子高石威泰組成「株氏會社高石組」繼續經營。但是這棟建築物在1930年代後期變成進口「富久娘」酒品的酒商佐土原吉雄使用，土地登記為大倉組株式會社所有。1945年二戰結束，房舍成為國防部宿舍，也曾有中醫診所在此經營，1997年指定為臺北市市立古蹟，1998年原居住於此的居民遷出。2002年2月26日遭回祿之災而毀損嚴重，2006年8月至2007年12月由臺北市政府文化局修建完成。後由臺北故事館總監陳國慈女士接手經營，2009年4月19日正式對外開放。

大門入口處右側牆上有原本撫臺街洋樓信箱，很簡單在牆上鑿個洞，在大門後方就可以直接收信了。

目光朝下正好瞧見這個，原以為是排水孔或通風口之類的功能。原來是撫臺街洋樓原先的水泥粉光地平與現在磨石子地平有18.5公分的落差，不曉得是否因為路面墊高而導致騎樓也跟著加高？

二樓外觀則是石木混合結構，及美麗的馬薩氏屋頂與三個老虎窗。

一樓的部份是以臺北城牆拆解下來，原本作為城牆石的灰樸色唭哩岸石與色澤暗黑的觀音石建造。

這是一樓通往二樓的階梯，位於洋樓後方建築外側，故必須走出室外，才能到這個通往二樓的階梯。雖然這是市定古蹟，然而目前所見到不論內外的木結構均是後來重建，而非原物。但是，已經非常難能可貴，可藉由這棟建物瞭解當初日本時代大和町（後來市區改正，將撫臺街改稱大和町）一帶都是這種具有馬薩式屋頂的歐式風格的街屋商店，想像當時商業及社會活動情形。

雖然木造建物是在祝融之災後重作，不過仍有古早木造階梯的味道，只是帶點新味。樓梯寬度狹小又有些陡，上下時需多加留意。

這是2樓天花板上方，唯一可以瞧見馬薩氏屋頂的內部木桁架與老虎窗開窗的結構。

一、二樓空間分別介紹臺北城與劉銘傳的歷史與撫臺街洋樓的展覽，有關撫臺街洋樓，有部份整修前的建築殘跡展示，例如原本天花板印花薄鐵皮皮城牆石的展示。

一樓展示板輸出圖上，這張合資會社高石組於1910年7月2日刊登於臺灣日日新報第八版面的「新築落成御披露」廣告。是合資會社高石組社長高石忠慥先生刊登的，撫臺街洋樓圖案上方的人頭像，想必就是高石先生吧。有關這則廣告的故事，可以參考陳柔縉小姐2008.6.25刊載於中時．人間副刊的《古蹟撫臺街洋樓解謎》一文。

撫臺街洋樓

時間：週二～週日10:00-17:00（週一休館）
門票：2009/4/19-9/30免費
地址：10043臺北市中正區延平南路26號
電話：02-23145190
傳真：02-23144175

小門嶼的鯨魚洞是著名的地質景觀，乃玄武岩長期受海蝕作用渾然天成。站在鯨魚洞附近，可以聽到海浪拍擊玄武岩產生蕩氣迴腸的聲音。

在前往小門嶼的鯨魚洞地質景觀前，會先經過小門菜宅田景觀。以咾咕石堆疊而成圍在菜田周圍的牆，其作用乃是小門先民為了抵擋冬季強勁的東北季風對農作物的損害而建。形成一格格的特殊景觀，成為如今頗具特色的景點，當從遠方眺望山坡上的菜宅田景觀時，無疑對小門先民們為了生活而與大自然抗衡，並以在地現有素材而產生的智慧，感到佩服。

這是在小門菜宅田景觀的小徑，前往鯨魚洞途中，路上看到的水溝蓋。採用的圖案是鯨魚圖案，有點像抹香鯨（座頭鯨）的樣貌。我想是因為鯨魚洞的關係，特別製作如此有特色的水溝蓋吧。此外在澎湖待三天，印象中僅在小門嶼見到有巧思的水溝蓋而已。