故鄉的味道

上回帶過大家去看我的故居, 這次就帶大家嚐嚐我家鄉的味道吧!

台灣小吃多就是眾所周知, 可是大家又有沒有試過道地的台灣菜呢? 其實除了小吃外, 台灣小菜也是很有特色的。這次就介紹幾款我的最愛吧!

台灣有一種特產名為虱目魚, 這種魚十分特別, 牠的魚背及魚尾十分多刺, 但是肉質就異常鮮美, 尤其是魚肚的部份, 肥而不膩。前陣子我去了高雄, 在當地的一家小店吃了這個上湯虱目魚肚, 真的可以用齒頰留香來形容! 到現在我還記得那份滋味呢!

上湯虱目魚肚

加一碗火雞肉飯便是一頓豐富的午餐了!

地址: 高雄市北平二路17號

不過要數到我最愛吃的台灣菜, 就是在外面吃不到, 由我祖母親自炮製的—鯊魚餅!

對, 你沒有聽錯, 真的是用鯊魚肉做成的肉餅。每當我回到台灣探親時, 我祖母就會到市場買一種小型鯊魚(大概只有一尺左右長), 買回來起肉刴碎, 之後加入蒜苗和少量肥豬肉, 再加上鹽, 胡椒粉和少量雞粉調味, 最後把所有材料攪勻, 捏成小塊再用慢火煎熟, 就成了可口的鯊魚餅了!

記得小時候我十分瘦小, 每餐只會吃半碗飯, 常常被人取笑是"化骨龍"。不過每當祖母煮這道菜時, 我便會食慾大增, 可以吃下兩碗飯呢!

 
鯊魚餅

鯊魚餅 + 清炒椰菜 + 街邊買的炸雞排 = 幸福的味道

滋味之旅(二)-吉隆坡美食攻略

吉隆坡是馬來西亞的首都兼最大城市, 面積為200多平方公里, 人口為……

喂! 現在不是沉悶的地理課啊!

好! 就立即帶大家來一趟眼睛九大簋!

第一站: 馬來叻沙

叻沙(Laksa), 即是椰汁咖喱湯麵, 為東南亞一帶的代表菜。從前只在雜誌看過, 一直未有機會吃過, 所以今趟來到就當然要嚐嚐最道地的叻沙湯麵!

我們要品嚐的叻沙店就是在這個名為Pavillion的大型商場內的food court "food republic"

就是這個了!! Read more

滋味之旅(一)-北京填鴨

提起北京的名菜大家應該第一時間想起北京填鴨吧! 不錯, 去北京真的要去吃一次北京填鴨, 就像去長城一樣重要! (可是其實筆者去了三次北京都還未去過長城…) 記得我上次寫過北京之旅有提及過一間北京烤鴨店, 今次我就專誠去了品嚐, 結果… 真的是名不虛傳呢!

烤鴨店就是在這條名為"翔鳳胡同"的小巷裏

由於烤鴨店位置較不顯眼, 所以店主做了很多指示供人辦識, 圖中的紅燈籠和牆上的塗鴉就是其中例子

終於到了! Read more