Jerash是一個保留最完整的遺城，保持著最原始的古城鎮風貌、最純樸的民風，遺留著眾多古羅馬遺跡。來到Jerash,一定要觀賞古羅馬表演節目。傳統的鼓擊聲、戰士們整裝代發、一鼓作氣，馳騁戰場的境像，有其可觀性。順道還可到Ajlun城堡參觀，它是一個古依斯蘭戰事建築的完美典範。上到城堡高層，可伏瞰鴻壯的約旦河，這裏更是以前一鴿傳書的雀鳥交接点，能在一天內由Syria的Damascus傳到Egypt的Cario。肚餓的話，可到Jerash市中心試試地道小食Falafil及Shwarma。
Archive > 2008/11/07
沙漠露營体驗
Radi Rum是感受沙漠的最佳露營勝地。在大漠露宿是了解阿拉伯部落生活方式的好体驗。在遼闊的沙漠上，一望無際，頃刻頓覺自己特別渺小，一切乎覆何求，人生態度亦會有所影響。就是在這種環境熏陶下，形成阿拉伯人開懷的胸襟及熱情好容的特質。沙漠露營是一項身心舒緩的活動。阿拉伯部落在沙漠紥營而宿，帶随著一羣牧羊，到處飄泊。他們以以物換物的方式來補充生活上的所需。定期市場會在沙漠定期舉辦。這是一臨時市場，在過去有輝煌的歷史。此外，大家可試騎駱駝在沙漠上漫遊。在駱駝背上搖搖晃晃，陣陣風撲面，與大自然正面接觸。大家更可作訪人家的帳幕，一起沏茶和燒咖啡或與當地的Bedouin部落交流一下，靜待黄昏美麗的一幕。晚上起火燒烤，嘗嘗當地Kebab的滋味。吃飽後，可躺在地上看星。一眾人同時躺在地上看星，十分愉快。晚上有營火會，一班人圍著火炬唱歌跳舞，全情投入這沙漠之旅。早上起來，清風送奭，日出紅霞、熾熱耀眼，大自然就是那麼近。營地上有出售或租借各露營所需物品，大家亦可自備。
傳統阿拉伯甜點－Kanafa
說到Kanafa，約旦人就表現得一面雀躍。若你說不喜歡Kanafa，約旦人會覺得你很怪，這是他們主觀的體法。在約旦人心目中，Kanafa有著不可取代的地位，不論各大少的宴會、派對及喜慶節日，Kanafa是必備無疑。一想到Kanafa，首選Habiba，特別是市中心的旗鑑店。它面積細小，不設客座。它歴史悠久，由Palestine傳入。現在約旦的Kanafa比Palestine的更巧手及滋味。Kanafa有雙重口感的享受，上層是麵粉和糖烤焗而成的脆皮，表面灑上已壓碎的開心果顆粒，下層則是新鮮香軟的羊奶酪，此外在外面更淋上糖漿，盤底由紅紅的火爐微温著，入口香甜温暖。以香港人的口吃，免糖漿巳夠好了。此外，站在街上與一眾約旦人一邊食Kanafa，一邊閒聊，十分有趣。店外經常排著一條長龍，店內的人則忙個不停，一盤盤熱騰騰的甜點，加上員工熟練巧妙的刀法，一盤又一盤接續不斷的被遞上火爐，形成一個熱閙的場景。
